Vitaminas

Las vitaminas son micronutrientes orgánicos, sin valor energético, esenciales para un correcto funcionamiento del organismo y para mantener la salud. Las vitaminas no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo y deben ser ingeridas a través de los alimentos o en forma de complementos alimenticios.

Existen dos grupos principales de vitaminas: las liposolubles, como las vitaminas A, D y E, que pueden disolverse en grasas y almacenarse dentro del organismo y las hidrosolubles, como son las vitaminas B y C, solubles en agua y que el organismo no puede almacenar. En consecuencia, las vitaminas hidrosolubles tienen que reponerse a diario.